一种液态牛奶中单增李斯特菌的光动力杀灭方法
- 专利权人:
- 暨南大学
- 发明人:
- 唐书泽,吴希阳,杨璐环,林少玲
- 申请号：
- CN201711235573.2
- 公开号：
- CN108782751A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于微生物杀菌技术领域,公开了一种液态牛奶中单增李斯特菌的光动力杀灭方法。该方法以溴钨灯为光源,以亚甲基蓝为光敏剂,采用非热光动力灭菌技术杀灭牛奶中单增李斯特菌。本发明具有以下优势:(1)所使用的光敏剂亚甲基蓝具有较好的光敏活性,易渗透进组织细胞,波长范围较广,适用于不同光源,无明显毒性,来源广,价格低廉。(2)本杀菌方法安全性高,高效,环保,快速方便,且细菌不会产生耐药性,可重复使用。(3)光动力非热杀菌法在对液态牛奶单增李斯特菌杀灭的同时,能最大程度保证牛奶品质,极大减少热敏性营养成分和挥发性风味物质的损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
