苹果蜜饯的制备方法
- 专利权人:
- 赖婷婷
- 发明人:
- 赖婷婷
- 申请号：
- CN201610589871.0
- 公开号：
- CN107647073A
- 申请日:
- 2016.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的苹果蜜饯的制备方法，包括以下步骤：(1)新鲜苹果的处理：选取果径在6‑10cm之间的苹果，清洗干净后切为3‑6mm厚的片状，并浸泡在柠檬水15‑25min后取出沥干待用；(2)防腐处理：将步骤(1)处理后的苹果片置于浓度为0.2‑0.3％的焦磷酸钠溶液中浸泡5‑8天，然后使用清水浸泡清洗3‑5次；(3)对步骤(2)处理后的苹果片进行糖渍48‑56h,然后用50‑60％的糖液进行100‑120h的渗糖操作，即可取出包装。本发明苹果蜜饯的制备方法简单易操作，均在常温下进行，低能耗；所得苹果蜜饯松软甘甜，适于老人小孩食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
