您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种海产品肉肠及其制作方法
- 专利权人:
- 烟台深水湾海洋食品有限公司
- 发明人:
- 李建华,李中华,党乐经,葛世前
- 申请号：
- CN200910018117.1
- 公开号：
- CN101647579A
- 申请日:
- 2009.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 韩 珺
- 摘要：
- 本发明公开了一种海产品肉肠及其制作方法，其特征在于其含有以下原料，按下述重量配比按原料处理、绞制、斩拌、灌装、杀菌、包装步骤进行配制：海产品30-85、食用肉0～30、食用水10～30、食用植物油1～12、大豆分离蛋白2-6、食盐0.5-1.6、淀粉2.0-7.5，本发明采用海产品(扇贝肉、牡蛎肉、鱿鱼肉、三文鱼肉、虾肉、海参、鲍鱼、黄花鱼肉、带鱼肉、鱼籽、鳕鱼肉、杂鱼肉等)、或添加食用肉(鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉等)为主要原料制成，营养丰富、均衡，满足了消费者对海产品的需求，增进食欲，且该产品海鲜味浓郁，风味独特，且不含有亚硝酸盐，有益健康同时该产品进行了真空包装，外观独特，开袋即食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
