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一种番茄饼干及其制作方法
专利权人:
天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
发明人:
刘莹
申请号:
CN201110204848.2
公开号:
CN102885111A
申请日:
2011.07.21
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
摘要:
本发明涉及一种番茄饼干及其制作方法,其组成及配比为:面粉100%(以面粉为基准,其它辅料分别以占面粉质量比例计算),番茄全粉1-10%,黄油10-80%,白砂糖20-80%,鸡蛋5-30%,山梨酸钾0.05-0.1%,水适量。其制作方法包括混合、面团调制、成型、烘烤等步骤。本产品具有易成型、观感好、口感好、营养价值高的特点,且具有能降低胆固醇的功效,为“三高”人群提供一种健康的食品,同时对番茄的深加工做出贡献。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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