一种新型果酒的酿造工艺方法
- 专利权人:
- 杨安顺
- 发明人:
- 杨安顺,周小金
- 申请号：
- CN200710067035.7
- 公开号：
- CN101050411A
- 申请日:
- 2007.02.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 一种新型果酒的酿造工艺方法。它是用菠萝作为原料，用旋转式破碎机或搅拌机破碎液中含有果汁和纤维；破碎液加入纤维素分解酶，使纤维分解成可发酵性糖。再经发酵、过滤后熟、蒸馏几道工序生产出菠萝酒；在给人们提供一种新型的可口的果酒的同时，还可以增加果农的经济效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
