PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a novel food product capable of facilitating mastication, and increasing a mastication frequency.SOLUTION: There is provided a mastication inducing food product capable of increasing a mastication frequency when being eaten. The mastication inducing food product contains a first raw material satisfying (a), (b) and (c) in a measurement result using a texture analyzer, and a second raw material satisfying (d) in the measurement result using the texture analyzer.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】咀嚼をしやすく咀嚼回数も増加させることができる新規な食品を提供する。【解決手段】 食したときの咀嚼回数を増加させることが可能である咀嚼誘発食品であって、テクスチャーアナライザを用いての測定結果において(a)、(b)、および(c)を満足する第1の素材と、テクスチャーアナライザを用いての測定結果において(d)を満足する第2の素材と、を含む咀嚼誘発食品。【選択図】 なし
