PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a konjak sponge which allows for an extremely simpler and easier industrial production compared to conventional ones, and a manufacturing method thereof.SOLUTION: With use of raw material including konjak powder 1 and coagulant 2 and further with water 3, a konjak powder material 5 is produced fundamentally by a konjak noodle manufacturing method P. The produced konjak powder material 5 makes konjak noodles which are hardly disentangled even when boiled. The konjak noodles are dried by air-drying or the like so as to make a spongy material.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】 従来よりも極めて簡便・容易に工業的製造を行うことのできる、こんにゃくスポンジおよびその製造方法を提供すること。【解決手段】 こんにゃく粉1および凝固剤2を原料とし、さらに水3を用いて、基本的に糸こんにゃく用製造方法Pによってこんにゃく粉製素材5を得るものであり、得られるこんにゃく粉製素材5は、煮ても容易にはほぐれない糸こんにゃく状を呈するものとなる。これに自然乾燥等の乾燥処理を施すことによって、スポンジ状素材となる。【選択図】 図1
