一种挤压改性与酶解耦合提取椪柑膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 高彦祥,王磊,袁芳
- 申请号：
- CN201410242792.3
- 公开号：
- CN103976371A
- 申请日:
- 2014.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 韩建功
- 摘要：
- 本发明属于农副产品深加工方法技术领域，特别涉及一种挤压改性与酶解耦合提取椪柑膳食纤维的方法。本发明以椪柑皮渣为原料，经过热烫、干燥、粉碎、混合、挤压改性、加水分散、调节pH、加入复合酶进行酶解，灭酶、离心，分别得到滤液和沉淀物，滤液经过浓缩、醇沉、醇洗、离心、干燥得到水溶性膳食纤维，沉淀物经过水洗、离心、干燥得到不溶性膳食纤维。该方法提高了椪柑皮渣中膳食纤维的含量，增强了椪柑皮渣的功能性。同时为椪柑副产品的综合利用提供了一条新途径，实现了农副产品的精深加工，减少资源浪费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
