高压微射流超微粉碎与酶解耦合提取果渣膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 高彦祥,焦琼,袁芳
- 申请号：
- CN201210072222.5
- 公开号：
- CN102524803B
- 申请日:
- 2012.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 史双元
- 摘要：
- 本发明公开了属于农副产品废弃物深加工技术领域的一种高压微射流超微粉碎与酶解耦合提取果渣膳食纤维的方法。本发明的方法是将桃渣加水分散，调节pH，分别用耐高温α-淀粉酶、蛋白酶进行酶解除去淀粉和蛋白质，将酶解后的桃渣用高速剪切仪处理后，经过高压微射流超微粉碎处理，再加入纤维素酶进行酶解，离心，分别得到酶解后滤液和酶解后沉淀物，滤液经过浓缩、醇沉、真空干燥得到高活性的水溶性膳食纤维，沉淀物经过水洗、真空干燥得到高纯度的不溶性膳食纤维。本发明利用榨汁后的废弃果渣为原料，实现农副产品原料的精深加工，减少资源浪费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
