一种栗香带花香型乌龙茶的加工方法
- 专利权人:
- 福建省农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 陈常颂,王秀萍,陈泉宾
- 申请号：
- CN201410794697.4
- 公开号：
- CN104430996B
- 申请日:
- 2014.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶的加工方法，特别涉及一种栗香带花香型乌龙茶的加工方法，它以乌龙茶新品种(系)——新选308（“春闺”）的茶树鲜叶为原料，经晒青、做青、杀青、造型、干燥、精制、焙火等工序，制作成特殊风格的乌龙茶新产品‑‑栗香带花香型乌龙茶。其干茶颗粒紧结，色泽乌绿微带白霜，有浓郁的栗香带花香；冲泡后汤色浅橙黄、明亮；香气显，栗香带花香，还微带甜味；茶汤中香气明显，滋味醇爽、回甘；叶底黄绿、亮、匀整；耐冲泡。与清香型乌龙茶相比，兼有栗香、花香复合香气，茶汤适口性好，融有乌龙茶、绿茶的共性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
