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一种党参益气紫薯片及其制备方法
专利权人:
倪群
发明人:
倪群
申请号:
CN201510301560.5
公开号:
CN104938991A
申请日:
2015.06.04
申请国别(地区):
CN
年份:
2015
代理人:
摘要:
本发明公开了一种党参益气紫薯片,由下列重量份的原料制成:紫薯200-250、紫菜粉27-34、白及2-2.6、党参2.1-2.9、昆布2-2.3、海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%-0.4%的CaCl2溶液、0.1%-0.15%的柠檬酸溶液、盐、味精适量;本发明最大程度地保存了紫薯营养价值,花青素流失少,带有清晰的纹理,口感酥脆,无油腻感,带有紫薯特有的薯香味,并通过白及、党参、昆布等食材的添加,赋予了本发明紫薯片补中益气、健脾益肺的保健功能。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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