一种冬枣、枸杞精酿啤酒的酿造方法
- 专利权人:
- 滨州职业学院
- 发明人:
- 赵春海,霍宁波,冯会,孙国荣
- 申请号：
- CN201810776698.4
- 公开号：
- CN109554253A
- 申请日:
- 2018.13.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种冬枣、枸杞精酿啤酒的酿造方法,包括冬枣多糖粗品的获取、枸杞多糖粗品的获取和大麦多糖的获取,并以含有以上三种多糖的糖汁为发酵原料进行精酿啤酒的酿造发酵,本发明将冬枣多糖和枸杞多糖作为添加辅料与大麦汁混合作为基础成分酿造啤酒,该酿造方法酿造出来的啤酒营养价值更高,口感更爽口,舒适。按照本发明步骤精酿出来的啤酒含有普通精酿啤酒来自酵母和大麦汁发酵的营养成分,又增加了来自冬枣和枸杞的多糖成分,经过混合发酵大大提高了其营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
