A method for producing fermented radish includes peeling, washing, shredding, mixing with salt and water and fermentation. Fresh garlic, chili, ginger root, horseradish root are used as flavorings.Способ производства ферментированной редьки включает очистку, мойку, измельчение, смешивание с солью и водой и ферментирование, причем в качестве вкусоароматической добавки используется чеснок свежий, стручковый горький перец, корень имбиря, корень хрена.Спосіб виробництва ферментованої редьки, що включає очищення, мийку, подрібнення, змішування з сіллю й водою та ферментування, причому як смакоароматична добавка використовується часник свіжий, стручковий гіркий перець, корінь імбиру, корінь хрону.
