鱼酱蛋糕的加工方法
- 专利权人:
- 沈阳信达信息科技有限公司
- 发明人:
- 刘涛
- 申请号：
- CN201210443263.0
- 公开号：
- CN102919322A
- 申请日:
- 2012.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 鱼酱蛋糕的加工方法，其属于食品领域。蛋糕原料混合的质量百分比为小麦粉40-50%，蜂蜜2-5%，鱼酱末15-20%，鸡蛋5-10%，食盐1-2%，奶油10-20%，蛋糕乳化剂1-2%，其余为水；蛋糕原料混合搅拌后，塑型后放入烘箱内烘焙20分钟，取出密封包装。制作含有鱼酱的蛋糕，是对鱼肉深加工产品开发的成果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
