一种果蔬粉的杀菌方法
- 专利权人:
- 沈阳味丹生物科技有限公司
- 发明人:
- 袁德昌
- 申请号：
- CN201611045087.X
- 公开号：
- CN108094944A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 发明属于食品处理技术领域，尤其涉及一种果蔬粉的杀菌方法。蔬粉的杀菌方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1 制备果蔬粉；步骤2将果蔬粉用去离子水稀释；然后将氯化钠添加到果蔬粉水溶液中，混合均匀；步骤3采用超声波处理步骤2得到的混合溶液；步骤4对步骤3处理后的混合液进行低压射流处理10‑20分钟；步骤5对步骤4的混合液再重复步骤3的超声波处理；步骤6对步骤5的混合液进行干燥处理，得果蔬粉末；步骤7对步骤6得到的果蔬粉进行微波杀菌，微波功率为2000‑2500W，时间为100‑200s。该方法实用性较好，成本低，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
