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香辣泡菜咸饼的制作方法
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 车振明,邓珍珍,邢亚阁,张良,白玉敏,张琦,曾亮,林洪斌
- 申请号：
- CN201210028191.3
- 公开号：
- CN102599211B
- 申请日:
- 2012.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 伍孝慈
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣泡菜咸饼的制作方法，属一种咸味糕点的制作方法，所述的方法以泡菜作为原材料，所述的制作方法按照如下步骤进行：步骤一、制作泡菜主料，取适量的泡菜，先将其切碎，并挤掉其内部汁液；步骤二、在挤掉汁液的泡菜中加入至少由食盐、葱姜蒜混合物、料酒、醋、酱油、红辣椒与胡椒混合制成的调味料，并搅拌均匀后，泡菜主料即制作完成；步骤三、取适量淀粉以水调和，并将其制成面团状；步骤四、将制作好的泡菜主料与团状淀粉混合，再进行焙烤或油炸处理后即得到香辣泡菜咸饼成品，最后进行真空充氮包装。本发明所提供的一种香辣泡菜咸饼的制作方法，步骤简单，生产成本较低，适宜在各种场所运用生产，应用范围广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
