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一种五谷杂粮包及其制作方法
- 专利权人:
- 无锡汇盈食品有限公司
- 发明人:
- 陈金成,张焕生
- 申请号：
- CN201710674903.1
- 公开号：
- CN107319263A
- 申请日:
- 2017.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张欢勇
- 摘要：
- 一种五谷杂粮包及其制作方法，馅料包括白糯米22.0～23.0份、黑米7.5～8.0份、脱皮燕麦仁5.0～6.0份、薏仁米2.7～3.0份、水24.0～26.0份、调味料18.0～19.0份、甜玉米粒6.0～7.0份、糖纳红豆11.0～12.0份；皮料包括高筋粉23～26份、低筋粉4～5份、黑米粉2.2～2.5份、酵母0.30～0.32份，膨松剂0.30～0.32份、白砂糖0.60～0.65份，猪油0.60～0.65份，水15.0～15.5份；步骤包括：馅料和皮料制备；成型；醒发；蒸煮；冷却，速冻，包装，冷藏；本发明所制五谷杂粮包色香味俱佳，结合五谷杂粮具有的营养优势，在膳食营养和健康方面更胜一筹。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
