一种粗粮饼及其制作方法
- 专利权人:
- 陈晨
- 发明人:
- 陈晨
- 申请号：
- CN201710959906.X
- 公开号：
- CN107568293A
- 申请日:
- 2017.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种粗粮饼，由以下重量配比的原料制成：杂粮低粉100份，黄油25份，鸡蛋10份，杂粮豆渣50份，红糖40份，泡打粉1份，小苏打1份，盐1份，燕麦片30份，黑芝麻20份。其制作方法，包括以下步骤：a、将软化分次加红糖40份、泡打粉1份、小苏打1份和盐1份打发；b、分次加蛋液10份搅打至融合；c、加杂粮豆渣50份，过筛后的杂粮粉类100份，燕麦30份和芝麻20份整成团；d、保鲜冷藏1小时；e、整形排入烤盘；f、入烤箱中上层165摄氏度，18分钟即可。本发明提供一种粗粮饼的制作方法，能丰富人民的膳食结构，操作简单，松软美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
