杏脯的加工方法
- 专利权人:
- 克孜勒苏柯尔克孜自治州帕米尔果品厂
- 发明人:
- 唐伍宏,贺世萍,吕合贵
- 申请号：
- CN89108905.5
- 公开号：
- CN1024624C
- 申请日:
- 1989.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 焦学军
- 摘要：
- 本发明属于用糖制蜜饯水果的方法。本发明由选料、去核、浸硫或熏硫、糖制、烘烤、检验包装等工序组成，选出的杏料浸硫或熏硫后经日光晾晒，脱水30％～70％，挤核后进入糖制工序。本发明方法制做的杏脯质量高、基本上达到杏脯要求的前三级(即特级、一级、二级)，操作简单、容易掌握，成本较低、基本不需要整形，风味保持好，具有浓郁的原果风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
