金色油炸花生仁加工技术
- 专利权人:
- 刘芳友
- 发明人:
- 刘芳友
- 申请号：
- CN97105719.2
- 公开号：
- CN1192868A
- 申请日:
- 1997.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 隋波
- 摘要：
- 本发明涉及一种油炸花生仁加工技术的改进,其主要工艺是原料在浸泡脱皮后,送入煮锅内进行煮料,然后放入蒸锅内在高温、高压下蒸料,再放入油锅中用食用油进行油炸,油炸后的花生仁经漓油后加盐进行搅拌,最后冷却装箱入库,本发明方法科学合理,加工出的油炸花生仁,色泽金黄、香、甜、酥、脆,口味独特。油脂含量低,宜于储存,保质期长,是一种新型的油炸花生仁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
