一种葡萄酸奶的生产方法
- 专利权人:
- 重庆市彭水县彭双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201310184194.0
- 公开号：
- CN104161119A
- 申请日:
- 2013.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种葡萄酸奶的生产方法，属于酸奶生产领域，它能有效的解决一般的牛奶缺少一种葡萄的酸味和营养的缺点。将3公斤葡萄放入水池中浸泡20分钟，然后用干净的水清洗一遍，然后将葡萄放入到榨汁机当中将葡萄汁榨出来，然后用滤网过滤一遍，将所得的葡萄汁装入塑料桶中备用；将白砂糖100克、鲜奶10公斤、柠檬酸5克、苯甲酸钠0.1克、食用香精0.2克、水1公斤放入到搅拌机当中搅拌均匀，然后进行高温杀菌，将杀菌后的原料倒入容器当中，然后加入1公斤葡萄汁，用盖子将容器盖上发酵5个小时即可。主要用于生产酸奶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
