一种蓝莓果酒果冻的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司
- 发明人:
- 赵依娜
- 申请号:
- CN201410547560.9
- 公开号:
- CN104286620A
- 申请日:
- 2014.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明提供一种蓝莓果酒果冻的制作方法。具体如下:称取白砂糖12g、卡拉胶0.5g、魔芋胶0.3g,混合均匀,加入到65mL水中,加热煮沸10min,冷却至60℃,加入蓝莓汁10mL、柠檬酸0.05g、山梨酸钾0.02g,搅拌均匀,过滤,冷却至42℃,加入蓝莓果酒25mL,35℃-38℃温度下定量灌注到包装容器中,封口,80℃杀菌15min,冷却,即为蓝莓果酒果冻,其更符合喜爱追求各种刺激的年轻人的口味,并创造一种全新的、时尚的饮酒方式。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心