CHernichenko Vladimir Viktorovich,Черниченко Владимир Викторович
申请号：
RU2015124411/13
公开号：
RU0002598528C1
申请日:
2015.06.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. Puree-like canned food based on American artichoke comprises, pts.wt.: American artichoke - 512, pumpkin seed extraction cake - 32.5, water prior to the target product output 1,000, wherein it additionally contains daikon radish - 420 and table beets - 32.5.EFFECT: invention reduces the after-taste of pumpkin seeds in product without changing its adhesion properties.1 clИзобретение относится к пищевой промышленности. Пюреобразные консервы на основе топинамбура содержат, мас.ч: топинамбур - 512, шрот семян тыквы - 32,5, вода до выхода целевого продукта 1000, причем дополнительно содержат редьку дайкон - 420 и столовую свеклу - 32,5. Изобретение позволяет уменьшить привкус семян тыквы в продукте без изменения его адгезионных свойств.
