一种奶香持久的β－胡萝卜素奶糖及其制备方法
- 专利权人:
- 潮安县宏源食品有限公司
- 发明人:
- 林启春
- 申请号：
- CN200410081174.1
- 公开号：
- CN100355351C
- 申请日:
- 2004.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 何文彬
- 摘要：
- 本发明涉及一种奶香持久的β-胡萝卜素奶糖及其制备方法，属于食品领域。该奶香持久的β-胡萝卜素奶糖采用微胶囊保香工艺，保证了奶糖香气的持久；在富含蛋白质基础上，添加天然β-胡萝卜素营养强化剂，可以补充人体维生素A源，而且将β-胡萝卜素先溶入奶油作为奶糖的配料加入，做到工艺合理；通过科学的配方和工艺，解决奶糖粘牙粘纸、易变形等问题。具体配方和制备方法详见说明书。本产品蛋白质含量高，含天然β-胡萝卜素，结构形态细腻、工艺技术科学合理，不粘牙、粘纸，并运用微胶囊保香工艺，使香味浓馥持久，在同类产品中显现卓越品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
