一种保健果醋的酿造方法
- 专利权人:
- 黄腾庆
- 发明人:
- 黄腾庆
- 申请号：
- CN201611173399.9
- 公开号：
- CN106479855A
- 申请日:
- 2016.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健果醋的酿造方法，以木瓜为主要原料，和苹果一起糖渍，挤压过滤后得到果汁和果渣，利用果渣和麸皮以及柚子皮、木瓜籽作为原料，和果汁一同进行发酵，酿得木瓜果醋；利用了整个木瓜，最大程度的提高了原料的利用率，且加入了柚子皮，使得果醋含有蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠、锌等大量的营养元素，具有美容保健的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
