锦灯笼果酸枣仁保健果醋的酿造方法
- 专利权人:
- 彭超昀莉
- 发明人:
- 彭超昀莉
- 申请号：
- CN201610401341.9
- 公开号：
- CN105950428A
- 申请日:
- 2016.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种锦灯笼果酸枣仁保健果醋的酿造方法，属于果醋加工领域。其特征在于，所述的锦灯笼果酸枣仁保健果醋，以天然绿色的锦灯笼果为原料，辅以酸枣仁，经润料、研磨乳化、控温定色、制作发酵醅、醋酸发酵、陈酿、分离浓缩、灌装的加工工序，有效保留了原料的营养成分，提高了原料的利用率，同时也改善了成品果醋的口感，制得的锦灯笼果酸枣仁保健果醋色、香、味俱佳，还具有清热解毒、安神止咳等疗效，是一种绿色保健、低糖低脂的养生饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
