一种灯笼果果醋的制作方法
- 专利权人:
- 张俊辉
- 发明人:
- 张俊辉,王亚鹏,张婷
- 申请号：
- CN201310458588.0
- 公开号：
- CN103525681A
- 申请日:
- 2013.10.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种灯笼果果醋的制作方法，其特征在于：所述的灯笼果果醋是以新鲜、成熟的灯笼果为原料，通过清洗、榨汁、低温酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、灭菌来制备的。本发明制作的灯笼果果醋内在成分、营养价值均优于以粮食为原料酿造的食用醋，它保持了灯笼果特有的风味，酸甜可口，品质高档，营养丰富，具有一定的软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
