一种风味泡菜及其制备方法
- 专利权人:
- 李正爱
- 发明人:
- 李正爱
- 申请号：
- CN201610031322.1
- 公开号：
- CN105685894A
- 申请日:
- 2016.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 丁茂林
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味泡菜及其制备方法，包括主料、辅料和泡菜汁三种原料，按照由以下述重量份制成：所述主料包括萝卜90-125、大蒜30-45、洋葱20-30和辣椒面20-40；所述辅料包括生姜0.5-1、大葱4-6和细粉3.5-5；所述泡菜汁包括萝卜汁100-120、梨汁100-120、小鱼水5-6、糯米粥2.5-3.5、精盐4-5、白糖2-4、味精1.5-2.5、鱼露12-14和虾酱18-22；本发明香辣可口，同时又不剧烈刺激感官，富含乳酸，咸酸适度，味美嫩脆，能增进食欲帮助消化，更好的促进人们健康饮食科学生活。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
