一种低糖花菇营养脯的制作方法
- 专利权人:
- 鲁静
- 发明人:
- 鲁静
- 申请号:
- CN201410548362.4
- 公开号:
- CN104322848A
- 申请日:
- 2014.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种低糖花菇营养脯的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用原料选择和修整→烫漂、硬化→冷浸糖→煮糖→胶膜化处理→回漂脱涩→烘干包装的加工工艺流程。有益效果:本发明产品洁白透明,鲜甜可口,质嫩味鲜,营养丰富,具有花菇的清香味;本产品采用低糖度糖浆煮制,降低了成本含糖量,口味清甜但不腻,有利于调节人体新陈代谢,延缓衰老,且食用方便,还具有防癌抗癌的功效,是一种风味独特、老少皆宜的保健食品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心