COMPOUNDS, COMPOSITIONS AND METHODS FOR REDUCING OR ELIMINATING BITTER TASTE

• 收藏
• 分享

专利权人:

KRAFT FUDS GRUP BRENDS LLS

发明人:

SHEKDAR Kambiz (US),ШЕКДАР Камбиз (US),LAVERI Deniel (US),ЛАВЕРИ Дэниел (US),GANNET Dzhozef (US),ГАННЕТ Джозеф (US),LANGER Dzhessika (US),ЛАНГЕР Джессика (US),LILAND Dzhejn V. (US),ЛИЛАНД Джейн В. (US,SHEKDAR Kambiz,ШЕКДАР Камбиз,LAVERI Deniel,ЛАВЕРИ Дэниел,GANNET Dzhozef,ГАННЕТ Джозеф,LANGER Dzhessika,ЛАНГЕР Джессика,LILAND Dzhejn V.,ЛИЛАНД Джейн В.,KHAYASHI Devid,ХАЯШИ Дэвид,BRAUN Piter KH.,БРАУН

申请号：

RU2012142730/13

公开号：

RU0002597438C2

申请日:

2011.04.15

申请国别(地区):

RU

年份:

2016

代理人:

摘要：

FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to various branches of industry and provides elimination of bitter taste in edible compositions. Present invention provides edible compositions containing compound according to present invention, food products containing such edible compositions and methods of preparing such food products.EFFECT: present invention also provides methods for reduction of NaCl in food product, methods of reducing consumption of sodium in ration and methods of reducing bitter taste of food products.25 cl, 32 dwgИзобретение относится к различным отраслям промышленности и обеспечивает устранение горького вкуса в съедобных композициях. Настоящее изобретение обеспечивает съедобные композиции, содержащие соединение согласно настоящему изобретению, пищевые продукты, содержащие такие съедобные композиции, и способы приготовления таких пищевых продуктов. Настоящее изобретение также обеспечивает способы снижения количества NaCl в пищевом продукте, способы снижения потребления натрия в рационе и способы уменьшения горького вкуса пищевых продуктов. 3 н. и 22 з.п. ф-лы, 32 ил.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/