KORLISS GLENN A.,КОРЛИСС Гленн А.,GULSON MELANI DZH.,ГУЛСОН Мелани Дж.,GATRI BRAJAN D.,ГАТРИ Брайан Д.,KIM CHIN KHONG POL,КИМ Чин Хонг Пол,MAKDONALD DZHON TOMAS ML.,МАКДОНАЛЬД Джон Томас мл.,PEKORE DR
申请号：
RU2010150426/13
公开号：
RU0002508738C2
申请日:
2009.05.11
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The proposed sweetener contains a high-intensity sweetener and a taste-modifying composition. The taste-modifying composition contains at least one non-congruent volatile flavouring substance. Additionally, one proposes a method for the sweetener production and application.EFFECT: inventions group allows to produce a sweetener with a vast scope of application.37 cl, 1 dwg, 28 tbl, 6 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Предложенный подсластитель содержит высокоинтенсивный подсластитель и композицию, модифицирующую вкус. Причем композиция, модифицирующая вкус, содержит, по меньшей мере, одно неконгруэнтное летучее ароматическое вещество. Также предложен способ получения подсластителя и его применение. Данная группа изобретений позволяет получить подсластитель с широким спектром применения. 10 н. и 27 з.п.ф-лы, 1 ил., 28 табл., 6 пр.
