一种冰枣酒生产方法
- 专利权人:
- 新疆泽浦红农业发展股份有限公司
- 发明人:
- 康振奎,张佩舜,赵文英,郑丽萍,赵长兰,柯长英
- 申请号：
- CN201310044692.5
- 公开号：
- CN103103067B
- 申请日:
- 2013.02.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 崔雪花
- 摘要：
- 本发明一种冰枣酒生产方法涉及果酒酿造技术领域，特别是提供了一种红枣酿酒的生产方法；本发明所要解决的问题是提供一种发酵香和品种香协调统一、具有良好适口性和嗜好性的冰枣酒生产方法；所采用的技术方案为：经过拣选和清洗、破碎、低温浸提、打浆、离心分离和超滤、浓缩、入罐接菌、低温发酵、陈酿、澄清、第二次过滤从而制得成品冰枣酒；本方法广泛应用于冰枣酒制备领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
