The present invention relates to a powder composition comprising alkali metal bicarbonate particles and additives. The present invention also provides for preparing alkali metal bicarbonate particles by spray drying an aqueous solution or suspension containing 1 to 10 wt% alkali metal bicarbonate and a resin acid or fatty acid as an additive. Regarding the method. The present invention further relates to a method for preparing alkali metal bicarbonate particles by co-grinding alkali metal bicarbonate in the presence of a resin acid as an additive. The invention also relates to a process for preparing alkali metal bicarbonate particles by fluid bed coating with alkali metal bicarbonate in the presence of resin acids, fatty acids, or waxes as additives. [Selection figure] None本発明は、アルカリ金属炭酸水素塩粒子および添加物としてを含む粉末組成物に関する。本発明はまた、1~10重量%のアルカリ金属炭酸水素塩、および添加物として樹脂酸または脂肪酸を含む水溶液または懸濁液を噴霧乾燥することにより、アルカリ金属炭酸水素塩粒子を調製するための方法に関する。本発明は、添加物として樹脂酸の存在下でアルカリ金属炭酸水素塩を共粉砕することにより、アルカリ金属炭酸水素塩粒子を調製するための方法にさらに関する。本発明はまた、添加物として樹脂酸、脂肪酸、またはワックスの存在下でアルカリ金属炭酸水素塩を流動床コーティングすることにより、アルカリ金属炭酸水素塩粒子を調製するための方法に関する。【選択図】なし