一种山楂酒的制作方法
- 专利权人:
- 柳亚东
- 发明人:
- 柳亚东,荀芬芸
- 申请号：
- CN201610847056.X
- 公开号：
- CN106148137A
- 申请日:
- 2016.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘喜莲
- 摘要：
- 一种山楂酒的制作方法，其步骤如下：先利用将粳米和生料酒曲制作发酵液和蒸馏液；再将山楂洗净，沥水，破碎，并用蒸馏液，浸泡，得一次上清液和一次渣液，一次渣液用纯净水浸泡，得二次上清液和二次渣液，二次渣液再用纯净水浸泡，得三次上清液和三次渣液，三次渣液经蒸馏处理，得馏出液，将一次上清液、二次上清液、三次上清液和馏出液合并，得山楂浸出液；将煮熟后的丁香、乌梅放入山楂浸出液中，浸泡，过滤，得混合浸出液；向混合浸出液中添加益生元，再添加前述发酵液或蒸馏液进行调配，得山楂酒原液；山楂酒原液经澄清、过滤、灭菌，即得山楂酒。本发明方法操作简单，制得的产品口感柔和、细腻，而且具有健胃消食，增进食欲的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
