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一种从小麦麸皮中提取多功能膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 上海天之冠可再生能源有限公司
- 发明人:
- 徐志剑,杜风光,史吉平,闫德冉,董青山
- 申请号：
- CN200610024903.9
- 公开号：
- CN100353867C
- 申请日:
- 2006.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 陈志良
- 摘要：
- 本发明公开了一种从小麦麸皮中提取多功能膳食纤维的方法。原料麸皮初筛除杂，反复水洗脱淀粉，取用温度在5～40℃、液固比5∶1～10∶1的水对麸皮进行搅拌洗涤10～30分钟后，双层纱布过滤取滤渣，加5～10倍水搅拌洗涤10～30分钟、过滤；酸处理脱植酸，取水洗麸皮，用稀酸调节控制体系pH值为3.5～5，温度35～65℃，液固比9∶1～14∶1搅拌洗涤15～60分钟，停止加酸保温搅拌15～60分钟；过滤、中和、洗涤、干燥、粉碎后得到高蛋白含量的膳食纤维产品。本发明解决了从小麦麸皮中提取多功能膳食纤维时植酸脱除率低、生产工艺复杂、耗时较长、效益低的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
