一种从小麦麸皮中提取多功能膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 蒋寿春
- 发明人:
- 蒋寿春
- 申请号：
- CN201610259357.0
- 公开号：
- CN107302965A
- 申请日:
- 2016.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种从小麦麸皮中提取多功能膳食纤维的方法。原料麸皮初筛除杂，反复水洗脱淀粉，取用温度在５～４０℃、液固比５∶１～１０∶１的水对麸皮进行搅拌洗涤１０～３０分钟后，双层纱布过滤取滤渣，加５～１０倍水搅拌洗涤１０～３０分钟、过滤；酸处理脱植酸，取水洗麸皮，用稀酸调节控制体系ｐＨ值为３．５～５，温度３５～６５℃，液固比９∶１～１４∶１搅拌洗涤１５～６０分钟，停止加酸保温搅拌１５～６０分钟；过滤、中和、洗涤、干燥、粉碎后得到高蛋白含量的膳食纤维产品。本发明解决了从小麦麸皮中提取多功能膳食纤维时植酸脱除率低、生产工艺复杂、耗时较长、效益低的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
