人参多糖活菌型乳清饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 张铁华,梁海艳,宫新统
- 申请号：
- CN201110404757.3
- 公开号：
- CN102550706B
- 申请日:
- 2011.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种人参多糖活菌型乳清饮料及其制备方法，属于保健饮料技术领域。其生产工艺配方为：人参多糖，优质白砂糖，益生菌粉，浓缩苹果汁，酸味剂，稳定剂。其制备方法为：乳清→过滤除杂→杀菌→冷却离心(去脂肪)→过滤→配料→均质→杀菌→冷却→接种→无菌灌装→成品冷藏。该饮料具有人参特有的香味，口感清爽，滋味与气味酸甜可口，色香味协调愉悦，可接受性强，并具有提高免疫力、抗肿瘤、改善人体肠道微生态平衡、降血糖、降低胆固醇、延缓衰老、抗疲劳等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
