一种乳饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 孙君
- 申请号：
- CN201811437731.7
- 公开号：
- CN111227042A
- 申请日:
- 2018.29.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种乳饮料,由第一原料制备而成,其中所述第一原料包含发酵乳,甜味剂,变性淀粉,果胶,琼脂,结冷胶,任选的果酱、果味酱或谷物颗粒,任选的酸味剂以及水或由发酵乳,甜味剂,变性淀粉,果胶,琼脂,结冷胶,任选的果酱、果味酱或谷物颗粒,任选的酸味剂以及水组成。该乳饮料的粘度为400~1000cp,具有较为浓郁酸奶风味和稠厚的口感,加入果酱、果味酱或谷物颗粒后,果酱中水果颗粒或谷物颗粒较为均匀地悬浮在乳饮料中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
