紫薯玉米粒乳酸菌乳饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南优蜜食品科技有限公司
- 发明人:
- 李华丽
- 申请号：
- CN201110318634.8
- 公开号：
- CN102342322B
- 申请日:
- 2011.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 胡山
- 摘要：
- 紫薯玉米粒乳酸菌乳饮料及其制备方法，提供了一种非酒精饮料的配方比例和制备方法。一种紫薯玉米粒乳酸菌乳饮料，原料的重量份配比为：发酵乳20份-30份，紫薯液40份-50份，紫玉米粒8份-10份，糖5份-7份；乳化剂0.1份-0.5份，悬浮剂0.1份-0.5份，由上述重量份配比的原料经酶解、发酵、调配、均质、灌装杀菌制备而成。本发明将动物蛋白于植物蛋白结合起来，可以减少过多食用动物蛋白对人体的不良影响，增加膳食纤维与维生素的摄入，有利于人体健康；营养丰富，富含花青素与硒等元素；其风味独特，口感饱满，醇厚紫薯乳液中包含粒粒玉米，且色泽鲜艳，一种纯天然的饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
