一种低含水量低碎米率的大米的加工工艺
- 专利权人:
- 安徽省明光市中富粮油食品贸易有限公司
- 发明人:
- 仲春付
- 申请号：
- CN201710640895.9
- 公开号：
- CN107583710A
- 申请日:
- 2017.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种低含水量低碎米率的大米的加工工艺，包括如下步骤：将采摘的稻谷去除杂质，室温风干，在搅拌状态下热风干燥，得到预处理稻谷；将改性明胶、预处理稻谷混合均匀，搅拌温度为2‑8℃，送入蒸汽中加热，送入碾米机中碾压，谷糙分离，冷却至室温，抛光，色选，分级，得到低含水量低碎米率的大米。本发明碎米率极低，水分含量低，且保质期长，经济效益极高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
