The present invention relates to a chronologically elaborate extemporaneous preparation by breaking at least ten fresh eggs and then incorporating fresh eggs (3) into a first series of gourmet ingredients (12) from a first container (10) forming a can, beating without cessation. in a hollow cooking utensil and on low heat, the eggs (3) and the first set of ingredients (12), after which when the fresh eggs with the first set of ingredients (12) thicken, is incorporated in blends a second series of gourmet ingredients (13) from a second canning container (11) by gentle mixing until smooth and creamy, the fresh egg-truffle type (3) with fresh truffles (4) being ready to consume. L'invention concerne une préparation extemporanée chronologiquement élaborée en cassant au moins dix œufs frais, puis en incorporant aux œufs (3) frais une première série d'ingrédients (12) gastronomiques depuis un premier récipient (10) formant conserves, en battant sans cessation, dans un ustensile creux de cuisson et à feu doux, les œufs (3) et la première série d'ingrédients (12), suite à quoi lorsque les œufs frais avec la première série d'ingrédients (12) épaississent, est incorporée en mélange une seconde série d'ingrédients (13) gastronomiques depuis un second récipient (11) de conserves en procédant à un brassage doux jusqu'à une liaison onctueuse et crémeuse, la spécialité culinaire de type brouillade d'œufs (3) frais aux truffes (4) étant alors prête à consommer.
