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欧李果酒及欧李果酒的酿造方法
专利权人:
潘彦昭;高德;霍晓君
发明人:
潘彦昭,高德,霍晓君
申请号:
CN200510124098.2
公开号:
CN1786141A
申请日:
2005.11.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2006
代理人:
刘洪勋
摘要:
本发明公开了一种欧李果酒,其特征在于:采用欧李果实为原料酿制成,其总糖以葡萄糖计为1.0-180.0g/l,滴定酸以酒石酸计为5.0-8.5g/l,酒精度为7.0-24.0%,挥发酸以乙酸计为≤0.90g/l,总二氧化硫≤180mg/l,游离二氧化硫≤50mg/l,干浸出物≥15g/l。还公开了其酿造方法,这种欧李果酒可以酿造成利口酒、半甜酒以及干型酒。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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