欧李果酒及欧李果酒的酿造方法
- 专利权人:
- 潘彦昭;高德;霍晓君
- 发明人:
- 潘彦昭,高德,霍晓君
- 申请号:
- CN200510124098.2
- 公开号:
- CN1786141A
- 申请日:
- 2005.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 刘洪勋
- 摘要:
- 本发明公开了一种欧李果酒,其特征在于:采用欧李果实为原料酿制成,其总糖以葡萄糖计为1.0-180.0g/l,滴定酸以酒石酸计为5.0-8.5g/l,酒精度为7.0-24.0%,挥发酸以乙酸计为≤0.90g/l,总二氧化硫≤180mg/l,游离二氧化硫≤50mg/l,干浸出物≥15g/l。还公开了其酿造方法,这种欧李果酒可以酿造成利口酒、半甜酒以及干型酒。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心