红葡萄酒生产过程中皮渣的综合利用工艺
- 专利权人:
- 宁夏汇达阳光生态酒庄有限责任公司
- 发明人:
- 豆孝明,段斌,李财,刘怀贤,王俊,郭瑾,姚燕茹,王铭
- 申请号：
- CN201810666338.9
- 公开号：
- CN108774617A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种葡萄酒的生产工艺，特别是一种红葡萄酒生产过程中皮渣的综合利用工艺。该工艺步骤为：蒸馏得酒精、有机发酵、压榨、精制后得到葡萄籽油。本发明的技术方案具有以下特点：1、废物利用，减少废弃的葡萄皮渣对环境的影响。2、利用葡萄皮渣蒸馏获得白酒相比普通白酒最大的区别在于保留了葡萄汁中的活性戊醇、正己醇并含有少量的白藜芦醇、花青素，可作为产品直接销售；3、延长了葡萄酒生产企业的生产链，解决了葡萄酒生产过程中大量机废弃物的利用问题，降低处理成本，减少环境污染，实现了绿色生产、综合利用的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
