保健食疗大蒜罐头及制法
- 专利权人:
- 张楚华
- 发明人:
- 张楚华
- 申请号：
- CN93100739.9
- 公开号：
- CN1077858A
- 申请日:
- 1993.01.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 张安国
- 摘要：
- 一种保健食疗大蒜罐头及制法，该罐头由糖、食醋、食盐泡制干鲜蒜80—90天的糖醋大蒜和含有菊花、金银花，甘草、陈皮药物的白醋提取汁，及白沙糖与白醋或陈醋和精食盐的配制汁组成。制法是将泡制好的糖醋蒜在90—100℃原泡制料汁中浸烫1—2分钟，然后装入干净罐头瓶中，按比例注入75—78℃菊花和金银花、甘草、陈皮的白醋提取汁，及白沙糖和食醋及食盐的配制汁，加盖闷热15分钟杀菌消毒，然后强风冷却，密封包装。该大蒜有杀虫灭菌、清热解毒、健脾和胃的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
