花生豆腐及其制备方法

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专利权人:

谢卫国

发明人:

谢卫国

申请号：

CN93105304.8

公开号：

CN1080134A

申请日:

1993.05.07

申请国别(地区):

中国

年份:

1994

代理人:

摘要：

一种花生豆腐，它以花生为原料，经浸泡、磨浆、过滤洗涤、加热、点卤凝固而成，点卤配剂包括石膏和蔗糖酯或葡萄糖内酯、石膏和蔗糖酯或葡萄糖内酯和MgCl₂、琼脂。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/