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百香果醋液及其制作方法
- 专利权人:
- 韦裕明;韦浩
- 发明人:
- 韦裕明,韦浩
- 申请号：
- CN200810073559.1
- 公开号：
- CN101569425A
- 申请日:
- 2008.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 张荣玖`李 谨
- 摘要：
- 一种百香果醋液，是由3°～6°的酿造白米醋10～20重量份、百香果皮有效成分提取液50～75重量份、百香果肉汁0～30重量份和适量调味糖组成的混合物，所述的百香果皮有效成分提取液是将干百香果皮与水按照：干百香果皮∶水＝1重量份∶6～10重量份的比例加水煮2～4次，将各次提取液混合，然后去除杂质得到百香果皮有效成分提取液；本发明的百香果醋液在米醋中加入百香果皮有效成分，充分发挥醋和百香果的功效，具有高效的保健功能；同时保持了百香果色、香、味的纯天然特色，其制作方法使百香果的有效利用率从40％左右提高到90％以上，大大提高了百香果有效成分的利用率，解决了百香果鲜果贮藏的大难题，具有较好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
