一种百香果醋及其制作方法
- 专利权人:
- 韦键
- 发明人:
- 韦键,韦桂深
- 申请号：
- CN201410272342.9
- 公开号：
- CN104017715A
- 申请日:
- 2014.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴彦峰
- 摘要：
- 本发明公开了一种百香果醋及其制作方法，属于果醋饮料的生产工艺领域。一种百香果醋，其由以下重量份的原料制成：百香果45-60份，酒尾15-25份，白米醋（3.5-6°）45-60份，山葡萄干2-3份，山楂干2-3份，红枣2-3份，冰糖2-3份。其制作方法包括百香果的晾晒处理，百香果原汁液配制，及用米醋发酵处理等步骤。本发明既可以充分利用百香果肉和果皮的营养成份，又可以获得口感润滑自然，没有苦涩味，质量稳定且具有降脂降压等保健功效的百香果醋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
