一种芹香肉脯及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽宝迪肉类食品有限公司
- 发明人:
- 李煜,王小乔,米晓伟,卢进峰,王雅静
- 申请号：
- CN201210365032.2
- 公开号：
- CN103125952A
- 申请日:
- 2012.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 一种芹香肉脯，由下列原料按照如下的重量配比制成：8∶2肉100份、鸡皮20-25份、鸡肉精膏0.6-0.8份、白糖2～3份、味精0.4～0.6份、磷酸盐0.5～0.6份、淀粉13-18份、食盐1.3-1.8份、芹菜30-40份、生姜5-8份、香辛料1-2份。本发明芹香肉脯采用猪肉，鸡皮，芹菜加上各种辅料精心制作而成，其产品充分突出了猪肉的原有特色并加以提高，使其营养更加全面均衡，口感更加爽滑，并且其生产工艺简单、能满足工业化生产的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
