大鲵蛋白肽粉产品及其制备方法
- 专利权人:
- 长沙爱扬医药科技有限公司
- 发明人:
- 张滨,陈红梅
- 申请号：
- CN201710550448.4
- 公开号：
- CN107259582A
- 申请日:
- 2017.07.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供大鲵蛋白肽粉产品及其制备方法，先经水磨、醇沉、与桑叶滤渣混合酶解所得水解液，再经薄膜蒸发至干再与桑叶提取物混合制得产品。本发明充分利用了大鲵中蛋白质和多糖以及黄酮类物质，又克服了传统工艺过程中大鲵产生的鱼腥味，非常适合糖尿病人食用。该法能避免高温和酸碱处理下多糖的降解，又能根据不同需求调节产品中多糖含量，又通过蛋白质先变性再水解方式以提高了小肽产率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
