一种蒸煮及乙醇辅助水酶法提取牡丹籽油的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 杨瑞金,张文斌,宋媛媛,赵伟,华霄
- 申请号：
- CN201611149196.6
- 公开号：
- CN106753762A
- 申请日:
- 2016.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 彭素琴
- 摘要：
- 本发明公开了一种蒸煮及乙醇辅助水酶法提取牡丹籽油的方法，属于农业资源技术领域。本发明在原料中加入低浓度柠檬酸溶液，进行加压蒸煮处理，能够使淀粉完全糊化，同时细胞内水分蒸发，撑破细胞壁，使细胞结构疏松，促进油脂的溶出；通过中温α‑淀粉酶和糖化酶两步酶解反应，能够将水相和渣相中的油大部分提出，进一步解决淀粉对提油率的问题；同时采用乙醇水溶液作为提油介质既提高了提油率，又优化了产品的品质。本发明使用方法具有提油率高、周期短、品质好等优点，解决了牡丹籽油采用传统水酶法提取时提油率较低、成本较高等问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
